Káva a čaj

Káva a čaj: praženo na ovocném dřevě, tak jak se to dělávalo

Hledáte kávu, která chutná jinak než to, co běžně koupíte v supermarketu? Nebo vás zajímá, jak vzniká šálek s ovocnými tóny a přirozenou sladkostí, ke které nepotřebujete cukr? V kategorii Káva a čaj najdete jednodruhové arabiky, pečlivě sestavené blendy, kapsle pro kávovary Nespresso a BIO sypaný čaj.

Coffee on Fire: proč pražíme na ovocném dřevě

Renovality není jen kosmetika a doplňky stravy. Firma Pharmafit Czech s.r.o. z Přerova rozvíjí od roku 2015 vlastní kávový program a k jeho realizaci si vybrala pražírnu Coffee on Fire v Přerově. Tam se káva praží na živém ovocném dřevě — bez plynu, bez elektrického ohřevu.

Ovocné dřevo hoří s vyšší tepelnou stabilitou a předává kávovým zrnům specifické aromatické sloučeniny, které průmyslové pražení jednoduše neposkytuje. Výsledkem je komplexnější chuť s ovocnými a karamelizovanými tóny a výrazně nižší hořkostí v šálku. Renovality je v Česku jedinou pražírnou, která praží výhradně tímto způsobem.

Pražení probíhá v malých šaržích — pražič má nad každou dávkou přesnou kontrolu a ke každé odrůdě přistupuje individuálně. To se pozná na první doušek.

Jednodruhové arabiky: chuť místa, kde káva vyrostla

Milujete kávu, u které cítíte, odkud pochází? Pak jsou jednodruhové arabiky přesně pro vás. Každý origin přináší jiný chuťový profil — daný nadmořskou výškou plantáže, způsobem zpracování třešní i místním klimatem. Celý přehled jednodruhových odrůd najdete v sekci Arabica.

Brazil Cerrado Dulce, 100% Arabica pochází z cerradového pásma ve státě Minas Gerais. Suché klima a výrazné teplotní výkyvy mezi dnem a nocí dávají této kávě nízkou kyselost, plné tělo a přirozenou sladkost — ideální pro espresso a moka pot.

Pro ty, kdo chtějí prozkoumat více regionů najednou, doporučujeme prestižní Brasil Santos NY2 scr. 17/18 Fine Cup — COOXUPE, 100% Arabika od největší kávové kooperativy světa. Označení scr. 17/18 říká, že zrna jsou tříděna na sítku velikostí 17 a 18 — nadprůměrně velká, rovnoměrně vyvinutá, konzistentní v každém šálku.

Brazil Extrafino, 100% Arabica prochází přísným tříděním, které eliminuje nezralá nebo poškozená zrna. Výsledkem je stabilní extrakce a čistá chuť bez nepříjemných tónů — spolehlivá volba pro každodenní přípravu.

Tip: Pro překapávané metody (V60, Chemex, AeroPress) sáhněte po světlejším pražení s výraznějšími ovocnými tóny — Guatemala SHB EP je skvělou volbou. Pro espresso a moka pot zvolte plnější tělo a nižší kyselost: Brazil Cerrado Dulce.

Blendy a kapsle: káva pro každý den

Chcete spolehlivý šálek, který chutná stejně každé ráno? Blendy jsou sestaveny tak, aby se chuťový profil neměnil — jsou odpouštivé k odchylkám v přípravě a fungují skvěle v automatických kávovarech.

Majitelé kapslových kávovarů Nespresso se nemusejí vzdávat pražírny Coffee on Fire. Univerzální kapsle do kávovaru Nespresso jsou plněné vlastní praženou kávou z Přerova a jsou kompatibilní se standardními kávovary Nespresso. Pohodlí kapslového systému s přímým napojením na pražírnu — žádný mlýnek, žádné odměřování.

Každoročně vydává Renovality také sezónní edice. Vánoční káva El Salvador SHG EP, 100% Arabika je limitovaná jednodruhová edice ze Salvadoru s delikátními čokoládovými a ovocnými tóny — krásný tip na dárek pro každého, komu na kávě opravdu záleží.

A pokud vás zajímá úplně jiný rozměr kávového zážitku, prozkoumejte Kávu s vitálními houbami — kombinaci arabiky s adaptogeny pro ty, kdo hledají víc než jen ranní kofeín.

Jak si vybrat svou kávu? Začněte ochutnávkou

Nevíte, kde začít? Sortiment pražírny Coffee on Fire je pestrý a každá odrůda chutná jinak. Nejjednodušší způsob, jak najít svou oblíbenou, je Degustační balíček kávy Renovality — 10 vzorků napříč celým spektrem odrůd a blendů. Koupíte jedno balení a poznáte celou pražírnu.

• Espresso a moka pot — volte plnější tělo s nižší kyselostí: Brazil Cerrado Dulce
• Překapávané metody (V60, Chemex, AeroPress) — světlejší pražení s ovocnými tóny: Guatemala SHB EP
• Nespresso kávovary — Univerzální kapsle Coffee on Fire, žádný mlýnek ani váha nejsou potřeba
• Teprve objevujete svět kávy — Degustační balíček je nejchytřejší první krok

Tip: Pokud nakupujete zrnkovou kávu, melte vždy těsně před přípravou. Předmletá káva ztrácí aromatické látky oxidací v průběhu hodin — čerstvě umletá zrna v šálku poznáte okamžitě.

BIO sypaný čaj: pro chvíle bez spěchu

Ne každý okamžik volá po kávě. Kávový sortiment Renovality doplňují sypané čaje s BIO certifikací — připravené bez umělých aromat a barviv pro sezónní i každodenní pití.

Zimní hřejivý BIO čaj 100 g je sezónní bylinná směs formulovaná pro studené měsíce s hřejivým efektem. BIO certifikace zaručuje suroviny z pěstování bez syntetických pesticidů a umělých hnojiv — stejný princip transparentního původu surovin, jaký Renovality uplatňuje napříč celým portfoliem přes 270 produktů.

Sypané čaje oproti pytlíkům nabízejí větší plochu pro kontakt s vodou během louhování, přesnější dávkování a intenzivnější, čistší chuť. Záleží na každém detailu — a to platí pro kávu i čaj stejně.